Análisis y pronóstico de los precios de carne de pollo en Querétaro
DOI:
https://doi.org/10.33110/inceptum.v21i41.535Palabras clave:
Pronóstico, Precios al mayoreo, Carne de pollo, QuerétaroResumen
El presente estudio, de carácter descriptivo y cuantitativo, tuvo por objetivo analizar y pronosticar los precios al mayoreo de la carne de pollo en Querétaro con información de enero 2020 a diciembre 2025, utilizando herramientas de análisis de series de tiempo como: análisis de tendencia, promedios móviles y suavización exponencial. Los resultados mostraron que el precio promedio de la carne de pollo fue de $38.56/kg, mientras que la mediana se ubicó en $40/kg, lo que indica que ambos estadísticos de tendencia central presentan valores cercanos entre sí. Por otro lado, con base en los mejores pronósticos mensuales estimados en 2026, el valor más alto se registra en mayo (37.24 $/kg) y el más bajo en octubre (23.35 $/kg) y en 2027, el máximo se da en marzo (29.09 $/kg) y el mínimo en octubre (17.63 $/kg). Esto resalta la importancia del componente estacional en la serie de tiempo.
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