S. Rebollar Rebollar, B. Albarrán Portillo, y A. García Martínez, «UN ENFOQUE DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO LOCALIZADO (SIAL). EL CASO DEL QUESO REFREGADO DE ZACAZONAPAN, ESTADO DE MÉXICO», INCEPTUM, vol. 6, n.º 10, pp. 161–180, mar. 2022.